Tarihçe

Köyün asıl adı mah-manat tır. Ay yıldız manasına gelir. Bağsuyu köyü, 1231 yılında Yassı Çemen savaşında mağlup olan Harzemşahlar ordusunda imamlık yapan Kara İmamın; geri çekilen orduya yetişemeyip bölgeye yerleşmesiyle kurulan bir köydür. Köyde bozulmamış saf Türkçe konuşulur. Köyün gelenek ve görenekleri Orta Asya kültürüdür.  Köyde;7 sülale,7 dere,7 tepe,7 Tür ekmek ve 40 kaynak mevcut olup bu yerleşim biriminde 7 ve 40 dayalı bir gizem bulunmaktadır. Divanı Lugatit  Türkte belirtilen bir çok kelime hala köyde canlı olarak konuşulur.

XVI. Yüzyıl tahrir defterlerinde köyümüzün adı Mamhanut olarak geçmekte olup bugünkü adı ile anılan Mahmunut ismi, başka bir köy için kullanılmıştır. Günümüzde Eskiköy mevkiinde bulunan eski yerleşim kalıntılarının XVI. Yüzyıl Tahrir defterlerinde adı geçen bu köye ait olma olasılığı yüksektir. Eski köy rivayet edildiğine göre çok haneli olmakla birlikte düzenli şehirleşme açısındanda örnek bir yerleşim yeri olarak anıla gelmiştir. Ancak günümüze kadar gelen yazılı tek belge olan XVI. yüzyıl Tahrir defterlerinde ne Mahmunut ismi ile anılan köyün ne de Mamhanut olarak anılan köyün nüfus ve hane sayısı rivayet edilenlere ulaşmamaktadır. Tahrir defterlerinde Mamhanut köyü tamamen müslim hanelerden oluşmakta iken Mahmunut köyünde ise gayrimüslüm hanelerin çok olduğu belirtilmiştir ki buda köyümüzün adı ile ilgili ciddi bir çelişki oluşturmaktadır. Şöyle ki köyümüzde bulunan ailelerin geçmişleri ve köyümüz yerleşim yerlerindeki kalıntıları(mezarlıklar, eski cami yeri vb.)  göz önüne alındığında köyümüzde gayri müslüm hanelerin olduğuna dair hiç bir işaret yoktur. Bu çelişkili durumu eski köy diye anılan yerdeki yerleşim yerininin adı ile köyümüzün adının birbirine karıştırılması veya eski köyün yok olması sonucu köy adının köyümüze miras kalması ile açıklayabiliriz.

Köyün soğuk gözesi ve kumbul ekmeği ünlüdür. İstiklal savaşında büyük kahramanlıklar gösteren İşbir oğlu Kotan bu köylüdür. Köyün köklü aileleri, İşbirler. Hallolar,şırloplar,kılıç aliler ve çote osmanlar,veli oğulları,Temür uşaklarıdır. Köyde okuma yazma oranı yüzde yüzdür. Üniversite mezunlarının oranı yüksektir.